北上ナンチャラ

いつからだろ、ちょっと勘違いしていた。
北上コロッケって、北上牛やしらゆりポーク、二子里芋、北上産グリーンアスパラガスを使用するのが条件かと思っていた。

が、北上市のホームページには、
http://www.city.kitakami.iwate.jp/docs/2014052701486/

　合挽き肉　　　　　　　　　250ｇ

　里芋水煮　　　　　　　　　250ｇ

　玉葱　　　　　　　　　　　100ｇ

　アスパラ　　　　　　　　　 30ｇ

　卵（Ｌサイズ）　　　　　　 １個

　生パン粉（あらびき）　 大さじ３

　牛乳　　　　　　　　　 大さじ１

　塩・白コショウ　　　　　　 適量　　　　　　　

　生パン粉（衣用）

　≪付け衣≫

　卵（Ｌサイズ）　　　　　 　１個

　小麦粉　　　　 　　　 大さじ４

　水　　　　　　　　　　　　 10cc

とある。
つまり、産地は関係なく、合い挽き肉、里芋、玉ねぎ、アスパラが入っていれば、それで良いのだ。
って、言ってしまっては、北上調理師会に怒られるかもしれないが。

材料を見ていて、ふと、思った。
これって、キーマカレーじゃん。
里芋カレーもあるし、カレーと言ったら玉ねぎは欠かせない。
アスパラ入れるカレーもある。
で、クックパッドで検索したみた。
アスパラガス　里芋　キーマカレー　で。
ヒット数はゼロ！
おっと、これはいけるかも。
北上キーマカレー。
桑茶でグリーンに出来るなら、グリーンキーマカレーを北上更きーマカレー。

だめ？


で、牛肉入りきのこカレー作るついでに、水煮里芋も入れ、焼きアスパラを載っけてみた。
アスパラを焼いたのは個人的な好み。
盛りつけは、まぁまぁおいといて･･･



真ん中のジャガイモっぽいのが里芋。
当然玉ねぎも入っている。
家族には好評であった。
里芋が高得点。
あと、安くない牛肉をゴロッと入れたからな。

ただ、安スーバーで買ったアスパラは、美味しくなかった････
それと、きのこ入れ過ぎって、言われたけど。

さて、もう、肉＋里芋＋玉ねぎ＋アスパラの組み合わせを「北上なんちゃら」って、呼ぶことにしようぜ！
って、勝手に宣言。

だから、これ、牛きのこカレーだけど、きのこ入り北上牛カレーと呼ぼう。
北上牛のカレーではなく、北上の牛カレーという意味ですが。