もりづくりの発想法

【新品】【本】ものづくりの発想法　価値の創造のために　渡邊嘉二郎/著　城井信正/著 価格：2700円（税込、送料無料) (2016/12/1時点)

著者の渡邊嘉二郎さんは、法政大学の名誉教授にして、北上ふるさと会の会長である。

ふるさとチョイスAWARD 2016 で大賞、で、感謝フェア？

ふるさとチョイスAWARD 2016 で北上市が大賞を受賞しました。
（の、ようです。）

ふねさとチョイスAWARD2016
https://www.furusato-tax.jp/feature/award/2017/


で、明日１２月２日９時から、

「一時品切れだった人気No1.野菜セットや、リピーター続出の黒岩豚太くん、ドイツで認められた職人が手がけるハムソーセージ、特別なカシミヤ製品など、人気の内容をふるさと納税の特典として再開」

するそうだ。

https://www.furusato-tax.jp/japan/prefecture/03206





きたかみチョイス（北上市ふるさと納税運営チーム）
https://www.facebook.com/events/1906603799568455/


つまりこれって、感謝祭みたいなもん？

って言っちゃぁ、怒られるか。


人気No1.野菜セットってのは、P&Cリンクの北上野菜セットね。

リピーター続出の黒岩豚太くんは、あすの黒岩を築く会の、ね。
知ってるけど、食った事ねぇー。
食ってみてぇー、安くは無いけど。。。
肩ロース５キロもいいな。

北上まきさわ工房のチーズフランク&チョリソーセット。
これ、北上四匠豚ってのを使っているそうだ。
え～、なんだそれ、豚太くんより知らんぞ。
ダメダメ市民だな、オレ。
北上四匠豚は、まきさわのオリジナルで、口内産だそうだ。


市内なのにネット通販で買いたくは無いな。。。

今日から休館

利根山光人記念美術館が、今日から冬期休館。
来年3月31日まで。

冬の間、閉まってたんだ。
知らなかった。

そりゃね、訪れたのは何年前だったか？
自分のブログで確認したら、2011年だった。
行ったとは書いてないけど、そう、行ったんだよ、娘と。


あぁ、ホームページや類のものって無いんだ。
市のホームページの中だけ？


ま、地味だよね～。
しょうがないけど。

もう少し、なんか展開できんものかね。
地域文化活動助成なんか、使えないんかね。
ま、やる人がいなきゃどうしようもないけんど。


市民と議会をつなぐ会が実施報告書の中巻を出してたけど、文化の自慢できるところに「日本唯一の詩歌文学館」とあるが、ま、レベルは違うけど、利根山光人記念館も入れてあげようよ。
って言ったら、鬼の館が怒るか？

（Facebookって、ログインしないと見難くなったよな、やだな）


そういや、詩歌文学館のとある評価に、参考文献の閲覧数があって、それをいくらにする、みたいな訳の分からん数値目標が、とあるところにあるみたい。
（ネット上で資料探したけど、、、、ないな。。。）
それが増えたところで、北上市の評価とは何にも関係ないし、市民の閲覧数だけを問うならまだしも、全部ひっくるめてみたいだったし。。。。
ま、いいか。

北上市スタンプ 北上夜曲歌碑

温泉卵？ ポーチドエッグ？

電子レンジで温泉卵を簡単に、なんて動画がたくさん公開されているみたいだ。

けど、黄身が固まってないじゃん、どろどろじゃんての、結構あるな。。。




黄身の状態見せなきゃ温泉卵かどうか分からんが。。。
形的には目玉焼き感が強い。。。




これ、綺麗に出来てるな。
おいしそ。
でも、もっと白身が。。。


ま、この動画どうのこうのというより、類似の他の動画とあわせて色々見てると、ゔ～ん。。。。だな。


温泉卵もポーチドエッグも、白身と黄身の凝固温度の違いを利用した調理方法。
だけど、結果から言えば、調理方法はどうでも良くて、半凝固と半熟の組み合わせで、どうなのか、というのが今的か。


ネットは便利だ、調べりゃ、直ぐに固まる温度が解る。

白身：６０～６５度（トランスフェリン）
黄身：６５～７０度
白身：７５～７８度（オバルブミン）


でもって、ポーチドエッグは白身・半凝固、黄身・半熟。
温泉卵が白身・半熟、黄身・半凝固なそうだ。

ただ、半熟と半凝固の違いが、よく分からんのたが。。。。
自分的には、生→半熟→半凝固→凝固、かな。
よう分からんが。

簡単に考えれば、黄身がそこそこ固まっていないと温泉卵じゃないよね。
ポーチドエッグも白身がそこそこ固まってないとね。
でも固まってないよね、あれもこれも。
ま、いいけど。


それより、卵掛けご飯に温泉卵やらポーチドエッグやらを使うなら、別にどっちでも。
どっちでなくても。
電子レンジで黄身に穴を開けることも無く、トランスフェリンだけ固めた卵が自分的にはスキッす。
その時、パナ製レンジなら中央、日立なら外側に置いてチン。
これ、ウチでの経験上の話しだが。

それより卵に醤油じゃなく、ご飯に醤油、で、その上に卵。
醤油と卵は混ぜない方が、全然旨い。
醤油が卵の濃厚さを消すみたいなので、そこら辺の安売り卵でやるなら、出汁割り醤油を直接掛けないほうが旨いっすよ。
出汁割り醤油なんて贅沢だな。
めんつゆでＯＫ。


まぁ、どっか間違えているかもしれんが、自分的には充分。
ま、でもやっぱ、動画には納得できんかな。。。

ま、いいか。