純米吟醸 鬼剣舞

純米吟醸　鬼剣舞

原料米：岩手県産 吟ぎんが

精米歩合：50％

日本酒度：+3.5

酸度：1.7

アミノ酸度：1.3

アルコール度：16～16.9


と、喜久盛さんのHPには書かれてます。
ですから、これが正しいのでしょう。

でもネットで検索しているとちょいと違うデータも出てきます。

吟ぎんがが出来てからは、吟ぎんがを使っているということなんでしょう。
吟ぎんがは平成9年に酒米として開発されたそうで、それまでは酒米は美山錦（長野県）を使っていたようです。
このお酒も美山錦を使っていたというデータがネット上に残っていました。
トヨニシキ・美山錦とかも。

以前、楽天に鬼剣舞セットというのがあったらい。
といっても2010.11.30とつい最近の某ブログにあったのですが、リンクの先が表示されない・・・

更にそのブログでは長野の秀峰喜久盛が岩手県に分類されている・・・

【お酒】 笑う酒には福来たる

松島の吟風かけしぼり原酒
～笑う酒には福来たる～
（純米大吟醸原酒）

原酒とは思えない軽い口当たり、とむとう屋さんのかわら版に書いてありました。

ほんと。
食べながら呑みましたが、良かったです。
これ、もう一本欲しかったな。

私にとしては珍しく人に薦めたくなった一本でした。

限定100本。
（全体で、なのか、むとう屋さんでの販売本数なのかは知りません）

ラベルに細かく書いてありました。

『地元松島町磯崎の方々が作ったお米を掛け米に使用し、南部流の蔵人が丁寧に仕込んだこだわりの純米大吟醸。心地よく吹き抜ける松島の風のような爽やかな飲み口です。程よく冷やしてお召し上がりください。お料理は白身のお刺身等海鮮料理がお勧めです。表ラベルの書体は、漫画家であり名誉酒匠利酒名人の高瀬斉（ひとし）先生によるものです。』


原材料名　米、米こうじ
アルコール分　17度以上18度未満
原料米　麹米：兵庫県産『山田錦』　精米歩合　50％（使用割合20％）
掛米：宮城県松島産　『蔵の華』　精米歩合　45％（使用割合80％）
使用酵母　10号系酵母
日本酒度　+2
容量　720ml
酒米生産者　高橋利徳　林裕志　大山聡　高橋定治
杜氏　南部杜氏　平塚敏明

【お酒】 エクストラ大吟醸 浦霞

原材料：米、米麹、醸造アルコール

日本酒度：+3～+4

酸度：1.3

アミノ酸度：1.1

アルコール分：16度～17度

使用酵母：自家酵母

原料米：山田錦　100％

精米歩合：40％

氷温熟成

むとう屋さんの遊び心で作ったお酒なそうです。
限定24本。

ワイングラスで飲んでくれ～、なそうです。

そのせいでしょうか、コルク栓になっています。

りんごジュース お酒じゃないけど

お酒じゃないけど、むとう屋さんから買ってので、お酒のカテゴリで。

うまいです。

りんご100%のジュースです。
酸っぱくないです。
でもりんごです、
りんごの蜜を飲んでいるような味です。

ともかく美味いです。

津軽リンゴをすりおろして、遠心分離で搾ったそうです。
作ったのは宮城の一ノ蔵杜氏さん。

搾った場所は岩手県。

これって、３県のコラボ？

限定80

１リットル７００円。

ところで、開封後にする栓ですが、小さすぎませんか？
壊れちゃいましたけど・・・

【お酒】 一ノ蔵 花めくすず音

一ノ蔵　花めくすず音

原料：　発泡清酒すず音、黒豆、紫黒米

日本酒度：-70～-90

アルコール度：4.5～4.9度

300ml

860円


以前、日本酒度-50を自分の見間違え可と思っていたが、甘けりゃそういう値になるのねン。


黒豆、紫黒米は色素の抽出に使っているそうです。
ホントにピンクです。

当たり前ですが。

甘い。

私には、うれしい、甘さでした。