【お酒】 ひより純米大吟醸 於茂多加 福露搾り荒走り

これ、うまい! っス。
まず上澄みを。すっきり。ちょいフルーティー?
ちょい発泡性が舌にいい。
底に沈んでいるのを混ぜて一杯。濃い! いやそんなでもないか。

いやいや、うまいっす。

日を改めて、上澄みだけ。
最後は底にたまったドロッと。

濃い～。ちょい甘酒?っぽい。

阿部勘酒造　純米大吟醸オリがらみ生酒
米:石巻産『ひより』
精米歩合:45%
日本酒度:+1
アルコール度:16

阿部勘酒造初の宮城の酒米「ひより」使用。香りは柑橘系。
精米歩合が45なのは、ひよりが砕けやすい繊細なコメなため。
特別にオリがらみで出したそうな。

一般売りしているかは知らず。
宮城県松島のむとう屋さんで８６本販売。

ラベルの注意書き
このお酒は火入れ(加熱殺菌)を行っていない生酒です。ビン内では伊方酵母や酵素が活発に発行しており、その為、天然の炭酸ガスにより圧力が高くなっています。開栓の際は、冷蔵庫等にてよく冷やし、酒を落ち着かせてからゆっくりと緩めていきガス抜きを何度か行い十分に注意して開栓して下さい。尚、周りに飛び散る可能性がありますので皿やボールの上に置き、ビニールをかぶせるなどの方法をお勧めします。開栓後は冷蔵等にて保管し、お早めにお飲み下さい。

楽天で見つけた『於茂多加 純米吟醸 山田錦』