駅弁 栗おこわ弁当（岡山）

岡山名物　栗おこわ弁当　　９００円

岡山・三好野　　製造

岡山駅にて購入





左半分は赤飯、ごま塩付き。
上の栗は甘露煮で、5個入り。

右は、レンコン辛子マヨ和え、肉団子、鮭白醤油焼き、玉子焼、牛蒡と人参のきんぴら、さつま揚げ、鶏肉ごま南蛮漬。

基本的に茶系の弁当。

掛け紙にレンジは500Wで120秒とある。

そう、ぜったい暖めた方がおいしい。

駅弁 千屋牛すき焼き重（岡山）

[岡山・新見]日本最古の蔓牛　千屋牛　すき焼き重　　１２００円

岡山・三好野　製造

岡山駅にて購入


掛け紙の横に解説文あり。

【千屋牛とは】
千屋牛は岡山県の北西部、新見市で育てられた有料肉腫の「黒毛和牛」。昔はブランド牛という言葉もなく、昭和に入り和牛登録協会の創設者羽生義孝氏が和牛のルーツ調査をすると、日本最古の蔓牛が新見市の「竹の谷蔓」であることが判明しました。千屋牛はその「竹の谷蔓」の系統を引く、和牛の原点であり「和牛の中の和牛」と呼ばれるようになりました。
日本全国に広がるブランド牛も、この千屋牛が原点となり広まったとも言われています。

【竹の谷蔓牛とは】
日本の蔓牛の中でも日本最古と言われています。
※蔓=特に優秀な系統のこと

な、そうです。











岡山県産黒毛和牛の千屋牛のしぐれ煮。
すき焼き風にとね玉ねぎ糸こんにゃく煮、卵焼き、シイタケ煮、紅ショウガ。

原材料名にレンコン梅酢漬けがあるが、入ってたかな。。。
あー、はじかみショウガだとばっかり思って食べたけど、これか、しぐれ煮の上の赤いの。



画像で見ると、確かに穴が開いている。
レンコンだ。。。
ほんと、舌オンチ。

あと、卵焼きだけど、揚げ豆腐のイメージしかない。。。
でも、玉子だよな。。。
記憶がおかしい。


全体として、いい感じです。

ただ、こういう風にしちゃうと、結局すき焼きとしての味付けの好き好きになっちゃうからなぁ。。。


ま、舌オンチの意見だから。

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駅弁 ままかりの押し寿司（岡山）

炙りをくわえた2種の味わい　　ままかりの押し寿司　　1080円

岡山の瀬戸乃屋　製造


カロリーか書いてある。
自分的は嬉しい。
ままかりが160kcalで、炙りが164kcal。
ともに100g当たり。

で、お寿司の重さは？

書いてないじゃん。
ぶー。


中箱に解説あり。

「押し寿司」の由来

もともと寿司は、飯を食べるのではなく、魚を保存することを目的にした熟鮨に起源があります。これは塩漬けした魚を数ヶ月間以上もの長期間にわたって飯の中に漬け込むもので、魚の腐敗を防ぐだけではなく特有の旨味をもたらすのです。「鮨」という漢字は、この熟鮨に由来したものです。江戸中期、宝歴年間になると飯に酢を加えてつくる「早ずし」が考案されることで、いまの寿司の原型が生まれました。箱型に酢飯を詰め、その上に魚を置いて圧板で押す－この時代は、この「押し寿司」が寿司でした。型から抜き出して切り分けたことから「切りずし」とも・・・巻き寿司、握り寿司が見られるようになるのは、ずっと後のことです。

高原育ちの「蒜山大根」

岡山県真庭市北部と鳥取県倉吉市南部に位置する「蒜山」。その広大な火山灰の土壌で育った甘くてみずみずしい蒜山大根を酢漬けにし、香り付けに大葉を入れました。

で、さらに横にも解説あり。

郷土料理の「ままかり」

「ままかり」はニシン科の「さっぱ」という魚で、あまりの美味しさに食べることを止めることができず、ご飯がなくなってしまい隣の家から飯ほま)を借り(かり)てまで食べ続けたことが岡山を中心にした瀬戸内での呼び名の由来と伝えられています。

寿司米は岡山特産「朝日米」

「朝日米」は大粒でふくよか、そして上品な味わいが特徴の寿司米に適している岡山特産のブランド米です。平成11年に開催された第1回「おいしい米づくり日本一大会」では、山形産コシヒカリと共に優勝を勝ち取りました。

炊飯に 東粟倉·後山「天然水」

岡山県の北東部、中国山地「氷ノ山·後山·那岐山国定公園」に東粟倉はあります。岡山県下最高峰「後山」は、この公園の一角、兵庫県境にある山です。このふところより湧き出る天然水を炊飯に用いています。

さて、そのままかりの押し寿司ですが、こんな感じに半分は炙りになっていました。

酢飯の中に入っている蒜山大根は、重要だな。
アクセントになっている。
これなかったら、自分なら飽きる、絶対。

でもゴメン。
それでも食べてて、ちょっと飽きた。。。





炙りの方、ちょっと雑じゃぁないかい？

個人的には炙らなくていいっす。
普通のままかりでいいっす。
ま、個人の感想ですが。



岡山県東粟倉「愛の水」

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駅弁 えびめしとデミカツ丼（岡山）

あったか岡山名物　えびめしとデミカツ丼　　１１８０円

岡山・三好野本店　製造

岡山駅にて購入

この駅弁、以前は加熱式ではなかったようで、加熱式になったのは、2017年。






左：えびめし、えび（コンソメ煮）、錦糸卵、大根漬（さくら漬け）

右：三元豚のとんかつ、キャベツ（コンソメ煮）、濃厚ソース（デミグラスソース）


わたし的にはデミカツ丼の勝ち。

えびめし、ちょっとショッパイ?

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駅弁 厳選かきめし（岡山）

季節限定　岡山日生産(牡蠣使用？)　厳選かきめし　　1100円

広島県三原市の株式会社浜吉製造

広島の会社だけど、牡蠣は岡山だから、これは岡山の駅弁で、いいよね？
岡山産って書いてるし、岡山駅で買ったし。

「はまよし」って読んでたけど、「はまきち」が正しい模様。
http://hamakichi.ekiben.or.jp/
ただ、このページ↑を見ると、岡山駅で売っているのは「元祖たこめし」だけみたいなんだが。
まぁ、こんなのはよく見かけるけど。
駅弁屋のホームページって、全然改訂されていないケースが多く感じられるし、現状と合っていないこともしばば？
駅弁屋はホームページを重視していないのか、会社が小さく手が回らないのか。。。


さて、掛け紙を外すと、出てきたのレトロな弁当スタイルの器。



曲げわっぱじゃん、と思うのは、東北人だからか。


フタを取ると、おー、ゴージャスな牡蠣がででーんと。

味付けご飯の上に玉子焼き(錦糸卵とか掛け紙に書いていない)、その上に味付けかき。
蓮根の旨煮も。
左の枠には、大根と人参の酢の物、下側にはふきの佃煮。



季節限定だからか、黄葉した紅葉が。。。
もちろん作り物だが、今は3月、午後からは日差しも暑い。。。

ま、いいか。


それより。
これ。



かきめし素人には使い方が分からんぞ。
掛け紙を見たが、、、、分からん。。。。
プチパニック、大げさだが。

ネットでググってしまったぞ。
http://ekibento.jp/cg-fukuyama10.htm


あー、蟹に掛ければ良いのね、単純に。
考えすぎた。
土手鍋風になるんだと。
あー、土手鍋ねぇ。



いまいち汚い掛け方だが、取りあえず掛けた。
気を取り直して、食すなり。

あー、いーねー、かき味噌。

気分が落ち着いたところで、掛け紙を見直すと、、、、なーんだ、書いてあるじゃん。
でも、分かり難いじゃん。

味わい豊かな
　　かきめしに
旨みたっぷり
　　　　プリプリかき
かき味噌からめて
　　　　　　　土手鍋風

いやー、素人さんには、分かり難いし。。。。




あれ？




底が離れてきているし！

ご飯粒が、離れてできた隙間から落ちそうになってるし！

おい、大丈夫か、この弁当。。。。

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