駅弁 肉にぎり３種盛（青森）

あおもり県産肉　肉にぎり　三種盛
三咲羽や　製造　1150円

三種は牛、豚、鶏。
田子牛、やまざきポーク、県産鶏肉。

鶏肉だけが「県産」扱い、、、ブランド品ではないのですな。
五穀味鶏でも使えばいいのに。

だが、しかぁ～し。





左から鶏肉と卵の親子握り。
上は卵、肉で、下が肉、卵と、なぜか順番を変えている。
真ん中は牛握り焼きネギのせ。
右は豚握り、梅肉添え。


牛は肉より上の載っていたネギの味に感動。
豚はあれ？
味がはっきりせず、結局梅の味なってしまった、私の舌の上では。
鶏は一番味がしっかり出ていた。

そう、私の舌では鶏が一番美味しかったです。

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能書きが付いていました。
それによると、

牛にきり・・・田子牛（黒毛和牛）

安全な飼料と田子の広い大地・おいしい水で徹底した健康管理のもと深い愛情で育てられ「Ａ－５・Ａ－４」の格付けされた「特上田子牛」をオリジナルのタレで焼き上げ（ここで終わり、なんか尻切れな感じの終わり方してる。。。）
地元で収穫された長ねぎは、軽く焼くことで甘みが増し、旨さを引き立てます。

鶏にきり・・・青森県産鶏

自家製の甘ダレで、ひと手間かけじっくりと煮込んだ鶏肉と、県産の卵で作った当社自慢の玉子焼きを組み合わせ。

ふっくらとやわらかい鶏肉と玉子焼きの親子にぎりです。

豚にぎり・・・山崎ポーク

父豚…バークシャー種（黒豚）

母豚…ケンボロー種の両親の間に生まれた山崎ポークは、あっさりとした脂質とすぐれた肉質が特徴。また、成長段階に応じて７回も飼料を替え純植物性飼料のみで飼育。

山崎ポークは、肉中のビタミンEが一般豚の７倍です。「天国のしゃぶしゃぶ」と呼ばれている山崎ポークをしゃぶしゃぶ風に仕上げさっぱりと梅をトッピングしました。

三咲羽やのこだわり・・・米

津軽で作っている低アミロース米『ゆきのはな』は水田に『炭』を入れてのこだわり米。当社では、その年その年に収穫された津軽の『ゆきのはな』とオリジナル米をブレンドし粘り・ツヤ・旨みのある舎利に仕上げました。