沖縄のコーレーグスはいいね

沖縄のコーレーグス。
沖縄の島唐辛子を泡盛に浸けたもので、沖縄そばの薬味。

これ、いいですね。

調子こいて入れ過ぎると、とんでもないことになるけど。
色んなものに合います。
麺類は特にいいですね。
うどん、そば、そうめん、ラーメン、なんでもOK。

北上じゃ見たことなかったけど、これ、全国区になってもいいんじゃないだろうか。
ただ、入れ過ぎると、ホントに全部同じ味になっちゃうけど。
更に入れ過ぎると・・・、辛すぎます。

沖縄じゃなくても、食卓に一本あると、面白いと思う。

この画像のは、沖縄最古の泡盛屋・新里酒造のコーレーグスです。

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