駅弁 牛たん弁当（横浜）

牛たん弁当　1150円
JR東海パッセンジャーズ　製造

掛け紙に以下。

牛たんは、肉汁と風味を兼ね備えた柔らかい部分だけを使用し、さっぱり味の塩だれで味付けしました。

その弁当が、これ。



黒ごまを振り掛けたご飯、牛タンの塩たれ焼き、上に獅子唐揚げ、下に塩茹でキャベツのドレッシング和え。
総菜は卵焼き、山クラゲの醤油漬け、らっきょうの酢漬け、白菜漬け。

原材料名にはらっきょうは酢漬けとなっているが、ワイン漬けらしい。
白菜は「はくさい」ではなく「しろな」と読むらしい。

しろな、と、はくさいは異なる食材。
しろ菜もハクサイ類ということだが、だからこそか、しろ菜を「白菜」と書くことは、あまりないらしい。
しろ菜って食べたことがないので、記事を書いている今となっては駅弁で食べたのが、しろ菜だったのか白菜だったのか、全くわかない。
ただ、わざわざかっこ付けて「白菜（しろな）」と書いてあるサイトがあったので、多分そうなんでしょうね。

牛タンの下に茹でキャベツ、は、おしゃれ？　
牛タンの下はご飯だろう、やっぱり。
文化の違い？
牛タンとキャベツの間にフィルム。
それは分かるが、食べるの面倒くさい。

なにより牛タンの味、今ひとつか（あくまでも個人的な感想です）。
肉系の弁当でこんな印象を持つことは、珍しいなと。

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