自宅で生カップヌードル

ベビースターラーメンでテンションが一人上がり、その勢いで生カップヌードルに挑戦。

参考はここ。
http://rocketnews24.com/2016/09/30/806922/

ここでは食べた後の残りスープにしらたきを2個入れてました。
が、やっぱりコンニャク麺で再現するべきだと思い、コンニャク麺を買いに行ったが。。。

無い！

かろうじて「うどん風」見つけたが、だったらしらたきでやろう。

で、これを選択。
写真撮るのを忘れてたので袋だけ。



群馬・富岡のアイエーフーズの手巻きしらたき。
ただ、アイエーフーズの商品の中では見られず。
ま、そんなもんだが。
さくら野で購入。
これね、おいしいし、食感が好き。

この商品はあく抜き済みだが、コンニャク臭さをとるため、お湯で2回洗って、使うときまでお湯に入れたままにしておく。


スープはカップヌードルのを使うので、カップヌードルも当然買った。
せっかくなので記念のヌードルで。



で、まずは麺と具を分ける。
参考ページでは食べて残ったスープを使ってるが、それでは具も減るから先に分離する。



ただ、スープと胡椒を得るには麺をお湯で戻さないといけない。
麺はカップに戻してお湯を入れてスープをとる。

3分後、スープのみを生カップヌードル用の容器に乾燥具と共に移す。
レンジでチンしてスープの温度を上げて、しばし放置して具を戻す。
そこにしらたきを入れる。
カップヌードルは胡椒が命、テーブルコショウを少々かける。

完成。



う～ん、スープが若干薄いな。
え～い、もうちょい、残っているしらたき加えちゃお。



黄色いコンニャク麺を使えば、見た目の再現度は上がるんだが。。。

でも、うまいよ、これ。
「あれ？フツーに食える」って感じ。
食感がいいよねー、このしらたき。

これ、コンニャク麺なんか必要ないな。
このコンニャクで十分だ。
しらたきが美味しいなら、スープだけで十分麺料理になるなぁ。


さて、お湯で戻した本物の麺の方は、ラーメンスープで逆に普通の丼ヌードルに。
ロックタウンのマックスバリューで煮卵、チャーシュー、シナチクを買う。
冷蔵庫からネギと海苔を加える。



写真撮った後、スープが濃かったので、お湯を足す。
あー、麺を戻す時間を短くすれば良かったな。
なんか、普通に食えるよ。
袋麺を食ってる感じ。
ははは。

スープはみちのくコガネ、39円を使用。




なんか、しらたき使って、いろんなスープで試してみたい。

あー、そうだよな。
おでんのしらたきが美味しいのと、理由は同じか。。。