北上くわ冷麺

食してみました。
桑が入っている分、麺は緑です。
味は通常の冷麺と特に変わりませんでした。
噛んでいると桑の味がしてくるという人もいますが、自分は何も感じませんでした。

ですから、普通に食べられます。
桑の分、体に良い、ということですかね。

生麺、二食入り、鬼の夢にて販売。
あと、どこで売っているのでしょうか。
諏訪町の黄金製麺所製造。



能書きより
＜桑食で生活習慣病を予防＞
桑は本来薬草で古来より安全で健康に良い不老長寿の妙薬として愛用され、中国でも２世紀ごろから「神仙茶」と呼び高血圧・糖尿病・肝機能の改善や便秘ななどに薬効があるとされ、薬茶として愛飲されていました。
桑の葉には、健康維持に欠かせないカルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄・亜鉛などのミネラル成分が多量に含まれている他、毛細血管を強くするフラボノイド類や桑にしか存在しないDNJ（デオキシノジリマイシン）があります。DNJは糖の吸収を抑制する効果があるといわれ、今桑の健康機能性が、現代の重要な課題である生活習慣病の切り札になるといわれています。

（資料提供）更木桑資源活用研究会