北上コロッケ、パワーアップするそうです

秋のB-1グランプリに参戦することが決まった北上コロッケ。
まさかとは思うが、もし、爆発的に売れたら、どうするんだろ。
種イモが余計に危機になるのでは、と素人心配。

そしたら、昨日の新聞記事。
なんと、食べない芋頭を使おうという試み。
年間300トンが捨てられていたとか。
これの方が風味があって美味しいとか。
これでB-1グランプリ用の専用コロッケ開発に乗り出すとのこと。

そしてそして、その応援団が先月旗揚げした模様。
その名も「北上コロッケ研究所」。
ブログあり、ここ→http://kitacro.blog130.fc2.com/

私も、一市民として、色々考えますよ～。
いずれ開陳したいです。
誰にも頼まれていないけど。