【お酒】 本醸造「日高見」初しぼり生酒

宮城県石巻市にある平孝酒造さんの日高見です。
www.miyagisake.com/hirakou/index.html

本醸造初しぼり生酒は特約店限定品で、かつ冬季限定品なそうです。

 

飲みました、です。

吟醸並のフルーティな香りとフレッシュな爽やかなのどごしが特徴とのこと。

私にはフルーティかどうかはちょっとアレでしたが、飲みやすいお酒です。
私は好きです。

 

ネットで調べると、物によっては「本醸造」の札が貼ってあるのもあるみたいでが、私が入手した瓶には、画像の通り貼ってありませんでした。

別に味には関係ありませんが。

 

杜氏:吉田啓一さん

原料米:宮城県産ひとめぼれ

精米歩合:60%

酵母:宮城酵母

日本酒度:+3

アルコール度:18度

酒蔵推薦の飲み方:冷やして

 

旨みがあって甘みも辛さもあるとの事ですが、辛さは抑えられていると感じました。

ま、そう感じたので、私の口には合ったのでしょうけど。

 

今年のコメは、溶けやすく甘みが出やすいんだそうです。

 

ウマいマズイは個人の好みがありますので、書きませんが、私は気に入りました、ビックリマークっ、みたいな、です。