【酒】 浜千鳥 純米大吟醸 結の香 (岩手)
2017.05.21 |Category …ぶつぶつ・・・
浜千鳥 純米大吟醸 結の香 3000円
原料米 結の香
精米歩合 40%
酵母 岩手県酵母『ジョバンニの調べ』
アルコール分 16.2%
日本酒度 -0.5
アミノ酸度 0.5
推奨 冷や
(以上浜千鳥のHPより)
結の香は岩手県最上級の大吟醸酒用酒米。
山田錦より雑味成分が少ないとのこと。
結の香の栽培地は紫波町と前沢区。
当初は結の香を使うすべての酒蔵は同一のデザインラベルだったそうだが、昨年から徐々にデザインを変えてきている?模様。
蔵ごとの色違いラベルを収集している人はいるだろうな。。。。
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