駅弁 仙台 ふかひれと牛たん弁当

気仙沼産ふかひれと仙台名物牛たん弁当　1350円
仙台　こばやし　製造

トランヴェール9月号に丁度載っているので、素人にも内容が分かるぞ。
-------と思ったけど、弁当の中に解説文が付いていたよ。



見ての通り左がふかひれ、右が牛たん。
ふかひれ煮は、気仙沼で水揚げされた吉切ザメの胸ビレを使って、秘伝のタレで味付けしたそうな。
牛タンは真タンを使い、特製タレに漬け込み丁寧に焼き上げたそうです。

秘伝に、特製。

ご飯は、みやぎの環境保全米ひとめぼれ。
化学肥料を減らした米なそうな。
なのに、材料名には国産米としか書いてないんだもんな。
一般ピーポーの舌には、書いてくれなきゃ、そんなこと分からんもん。

ま、解説書が入っているんだから、書いてるって事だが。

牛タンは美味い。
フカヒレは味が薄い。
子供も食べたが、味が薄いと残しやがった。

総菜は黒豆、茄子漬、笹かま、紅大根、はじかみ。
画像にはないが、いつもの味噌飴。


おいしいんだけどな、なんで残すかな。


■解説全文

　気仙沼市は宮城県北東端に位置し、沖合は世界三大漁場としても有名で、ふかひれの原料となるサメの水揚げは日本一を誇ります。

　当社では気仙沼で水揚げされた吉切ザメの胸ビレを使用し、秘伝のタレで味付けをいたしました。

　仙台名物である牛たん、その中でも特に柔らかい部位を当社では「真たん」と称し、特製タレ

で漬け込み丁寧に焼き上げました。

　お米は化学肥料の使用量を減らし、環境に配慮した「みやぎの環境保全米ひとめぼれ」を使用しております。