純米じゃじゃ麺

楽天IT学校×兼平製麺との商品で残ったもう一つの麺を食べました。
純米じゃじゃ麺。

【東北復興_岩手県】【復興支援】【米粉】【米粉麺】【米麺】【そば粉不使用】【岩手・盛岡産ひ... 価格：420円（税5%込、送料別）

写真取るの忘れたけど、ま、食べ方はお店で食べるのと一緒。

まず麺を茹でる。
ゆで汁は捨てない。
一度水で締めて、もう一度暖める。

麺を皿に移す。
添付の味噌を半分くらい麺に載っける。
味噌の量も好み。
（説明では２／３くらいと書いているが、私には多い）
多すぎるとしょっぱい。
基本的に、もう少し甘い肉味噌の方が私は良いのだが。

味噌は残した方がチータンも楽しめて良いぞ。

胡瓜の用意は面倒なのでネギの小口切りを載せる。

すり下ろし生姜、ニンニク、紅ショウガを載っける。
ラー油も。
酢をたっぷり。
酢は完全に好みで、量は人それぞれ。
ここら辺は、数回じゃじゃを食べないと決められない。

酢を余り入れない人は、ゆで汁をすこし麺に掛けるといい。

全部かき混ぜる。
麺によく絡める。
ここら辺から、あんまりキレイな食べ物じゃ無い気分になる。

食べながら、皿に残った味噌を全部食べようとしないこと。
味噌は残って良い。
チータンのため。

麺を食べ終わったら、そこに生卵を入れる。
麺をすこし残す人もいるが、私は残したことは無い。
皿に残った味噌と卵をよく混ぜる。
白身も箸でよく切る。

ゆで汁の残りを沸騰させ、一気に皿の卵に掛ける。
このとき、うまく卵に熱が通らないと、生臭いスープになるので注意。

味噌、生姜を皿の脇に載せる。
真ん中にネギ。

後は、味噌を溶かし入れながら、胡椒、ラー油、醤油、塩で味を整える。
生姜、ニンニクを入れても良い。
この味も、自分の好みになるまで、やっぱり数回は食さないと。

お店では出来るところは無いと思うが、自宅ならではの。
チータンにご飯を入れるのである。


うーっ、ぷ。
満足しました。

大石乳業のコーヒー牛乳

花巻温泉にて。
コーヒー牛乳、旨かったッす。

甘さより、コーヒー感が前に出ていて、焙煎の苦みもちょっと感じるような。

銭湯とより温泉。
その差の感じのコーヒー牛乳、かな？

駅弁 とろサーモン炙り寿司

とろサーモン炙り寿司　950円
八戸・吉田屋製造




掛け紙を外して思ったこと。
載ってる具が少ないこと。
（ご飯がこんなに見えるとね～）
一瞬、ウニが載っているように見えたこと。
（鮭のフレークですが）
鮭が斜めにスライスされていること。
（掛け紙の写真とは違うよね～）




食べて思ったこと。
ご飯が薄い～（少ない～）

でもだな。
ここ
http://blogs.yahoo.co.jp/senryuko777/9090406.html
を見たら、掛け紙とそんなに違わないようにも見える。
写真の撮り方の問題か。
いやいや、鮭の切り方は写真の角度じゃ変わらない。

う～
盛岡駅で購入するとこうなるのか？

いかん。
味の記憶が・・・

駅弁 三陸海の子

三陸海の子　1000円
斎藤松月堂製造

新発売ということで購入。
一ノ関の松月堂で海となれば、ウニ。
っていうイメージをもっている私。

で、やっぱりウニ。




ウニがメインじゃなかった。
ウニと帆立とイクラの三本立て風。
でも、そうだとしたらイクラが少な過ぎ。

ウニの量って難しいよな。
ウニの間からご飯が見えると、少ないって、印象を受けるもんな、自分は。

黄色は錦糸卵。
緑は紫蘇ワカメ紫蘇の実入り。

ご飯に色が付いている。
茶飯？
原材料名には、ご飯（岩手県産米を使用）としか書かれていない。
味が付いているようにも思えたので、出汁で炊き込んだ？
味の強い部分とそうでない部分がある。
ご飯の上の具材の味か染み込んだだけか?
やっばり、茶飯？　
よく分からん。


新発売という札が付いていたと思ったが勘違いか。
この駅弁は以前から売っていた模様。
2006年には紫蘇ワカメが入っていなかったようだが、2012年は入っていた模様。
これもよう解らんが、新発売は見間違いだな。


サンルート一ノ関の宿泊プランに、この弁当付きのプランがあるんだな。
なんか、不思議。
http://www.jalan.net/yad313761/plan/plan01643485/


2014.2.14　購入

駅弁 名物出雲そば弁当

名物　出雲そば弁当　1050円
島根県出雲市・黒崎合名会社出雲駅弁当センター製造

そばの駅弁とは珍しい。

出雲市駅にはうぞん弁当もあるらしい（あったらしい）。

極めつけ駅弁図鑑　http://rail.hobidas.com/travel/ekiben/archives/2009/07/post_97.html　によれば、コシの強さと香りが自慢で（それは、まぁ、いいんだが）、その美しさを損なわないように、注文を受けてから茹でる、とあるが、そうだったかな～？

温泉行ってから、部屋で食べた。




そばに、そばつゆをかけ、ほぐし、ネギ、のり、一味唐辛子を載せた。
だが、箱に書いてある手順は違った。
そばに天麩羅をのせ、ネギ、のり、薬味をかけて、それからそばつゆをかけて、ほぐす。

ただ、買ってから少々時間がたったせいか、そばがボロボロ。
残念。

カニちらし寿司つき。
おかずは鱒、卵焼き、カマボコ、わかさぎの甘露煮、オレンジ。


2013.9.11購入