一人酒、愚痴る

久々に居酒屋で一人酒。
やること無いから、ついつい一人で愚痴る。
愚痴も肴。

日本酒、もっきりで出すところも多い。
が、注ぎこぼしを嫌う人もいる。
が、そんなこと知りませんよ～、って感じで、グラスも枡も皿の表面張力でもっこりと注がれた。



注ぐのうまいよな～。
そりゃ毎晩仕事でやってるんだろうから。
でもな。
これじゃ量が分からん。
サービスで量が多いのか、提供量内でサービスしているように見せているのか。
疑っちゃうな。
だがそれより、飲みにくい。。。。

枡の酒をコップに移すときは角を使うけど、枡から直接飲むときは角じゃなくて縁から飲むんだぜ。
でも、円い皿は直接飲むのは容易いが、コップに移すのは面倒が。
一旦枡に移してからコップに移した。
酒飲みじゃないんでね。
皿から飲むのは抵抗あるぞ。
そんなこと言ったら居酒屋に来るなって言われるな、それも一人で来るなと。


さて最初に牡蠣フライ。
熱々サクサク。
私は牡蠣フライも日本酒なのだ。



だが熱すぎて味が分からん。
猫舌なのに、冷めるまで待てん！
熱い。
やっぱり味がわからん。

あれ、キャベツ。。。。
甘い。
野菜嫌い、なのにキャベツが甘く感じた。
なんか、不覚。
歳か？


次に到着は薄造り。
おい、なんで丸めた。



薄造りって花びらのように並べるんじゃないのか？
実際メニューの写真は花びらのように円く並べてたぞ。
多分味には影響ないのかもしれないが。。。
お皿のサイズからして、やっぱり花びらのように。。。
何故だぁ。


次、煮込み。
見るからにモツ煮込みなんだが、なぜモツと書かずに「煮込み」だけにしたんだろ。
実際モツ煮込みだったし。
地域の問題？
てか、それより、「お熱いのでお気を付け下さい」って持って来たぞ。



おい、鍋じゃないか。
そりゃ熱いわ。
ってか、量多いぞ。
メニューには小丼だったぞ。
だから注文したんだぞ。
う゛～。

しゃあないからレンゲで盛り分ける。
・・・「あっ」



七味が～。
落ちすぎた～。
多すぎ～。
今こうして見ると、そんなに多くないように見えるが、縦に積もっとんじゃ～。
一味じゃなくて良かった～。


あ～、結構お腹が。。。
あ～、まだこれから焼き串の盛り合わせが来る～。
焼き串の盛り合わせってなんだ～。
焼き鳥の盛り合わせじゃないか～。
なんで「焼き串」って書くんだ～。
メニューには海鮮の焼き串もあるが、盛り合わせには入ってないし～。


と、ひとりぶつぶつと酔いがまわっていくのであったのだった、と。

温泉卵？ ポーチドエッグ？

電子レンジで温泉卵を簡単に、なんて動画がたくさん公開されているみたいだ。

けど、黄身が固まってないじゃん、どろどろじゃんての、結構あるな。。。




黄身の状態見せなきゃ温泉卵かどうか分からんが。。。
形的には目玉焼き感が強い。。。




これ、綺麗に出来てるな。
おいしそ。
でも、もっと白身が。。。


ま、この動画どうのこうのというより、類似の他の動画とあわせて色々見てると、ゔ～ん。。。。だな。


温泉卵もポーチドエッグも、白身と黄身の凝固温度の違いを利用した調理方法。
だけど、結果から言えば、調理方法はどうでも良くて、半凝固と半熟の組み合わせで、どうなのか、というのが今的か。


ネットは便利だ、調べりゃ、直ぐに固まる温度が解る。

白身：６０～６５度（トランスフェリン）
黄身：６５～７０度
白身：７５～７８度（オバルブミン）


でもって、ポーチドエッグは白身・半凝固、黄身・半熟。
温泉卵が白身・半熟、黄身・半凝固なそうだ。

ただ、半熟と半凝固の違いが、よく分からんのたが。。。。
自分的には、生→半熟→半凝固→凝固、かな。
よう分からんが。

簡単に考えれば、黄身がそこそこ固まっていないと温泉卵じゃないよね。
ポーチドエッグも白身がそこそこ固まってないとね。
でも固まってないよね、あれもこれも。
ま、いいけど。


それより、卵掛けご飯に温泉卵やらポーチドエッグやらを使うなら、別にどっちでも。
どっちでなくても。
電子レンジで黄身に穴を開けることも無く、トランスフェリンだけ固めた卵が自分的にはスキッす。
その時、パナ製レンジなら中央、日立なら外側に置いてチン。
これ、ウチでの経験上の話しだが。

それより卵に醤油じゃなく、ご飯に醤油、で、その上に卵。
醤油と卵は混ぜない方が、全然旨い。
醤油が卵の濃厚さを消すみたいなので、そこら辺の安売り卵でやるなら、出汁割り醤油を直接掛けないほうが旨いっすよ。
出汁割り醤油なんて贅沢だな。
めんつゆでＯＫ。


まぁ、どっか間違えているかもしれんが、自分的には充分。
ま、でもやっぱ、動画には納得できんかな。。。

ま、いいか。

なんだよ、これ？

今年も勝手にご案内－ATAC2016

あー、今年は久々に行けるか思ったんだが。。。
ホテルまで予約したんだが。。。
念のため参加申込みは、未だがったんだが。。。
案の定、都合が。。。




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「ATACカンファレンス 2016 京都」 のご案内

　ATAC（エイタック）カンファレンスは1996年にスタートした，
　テクノロジー，人，社会のチカラを組み合わせて生きて行くことを支える会です。

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ATACカンファレンスとは
　増え続ける選択肢に反し，生きにくさが増す時代です。加速し変化する社会に合わせるため能力を高める努力が求められますが，人の努力には限界があります。今こそテクノロジーのチカラ，人のチカラ，社会のチカラを組み合わせて生きて行くことを学ぶ必要があります。ATACカンファレンスはそれを支える会です。

　1996年にスタートして以来，ATACカンファレンスは支援技術（AT: Assistive 
Technology）とコミュニケーション技術（AC：Augmentative Communication）をキーワードに，様々な技術を伝達することで障害のある人の生活を変えるべきカンファレンスを実施してきました。その当時，この新しい考えを巻き起こそうと奮起してきた始まりは，人の「学ぶ・働く・暮らす」事に本来興味があったからこそです。それに付随する技術であるATやAACを伝達し，この20年間で様々な技術の知識は広がりました。しかし，技術を前面に出すと多くの人はその知識の習得に満足してしまいます。まだ，その技術を活用して幸せに学び働き暮らす生き方の創造・社会の意識の変革・制度の整備のレベルまで達していません。この次のステップに進むことこそ，これからの私たちに必要なチカラだと考えます。
　そして，これらのATACで提供してきた技術や思想は，生き辛さを増す現代社会で全ての人が活用出来るはずです。障害のある人だけでなく，これまで支援に関わってきた人，社会で何かしら悩みを抱える人，組織で人を束ねる人までをも含め，全ての人の生き方をトータルに考える時期であるとも言えます。時を同じくしてiPS細胞やロボット等の我々をエンハンスメント（能力増強）する技術の発展が躍進を遂げています。エンハンスメント（能力増強）を我々はどうとらえるべきか，またそれを前提として学び・働き・暮らすための学校や会社はどのようにあるべきかを議論する時期に来ています。
　そこで，2015年度から，ATACカンファレンスは以下のキーワードをもって新しい活動を開始しています。

　　　A： Augmentative（拡大）
　　　T： Talent（能力）
　　　A： Acceptable（受容）
　　　C： Community（コミュニティ）

　その一方でまだ十分な技術が確立されてなく，生活に大きな困難を抱える人たちの支援をATACが失ったわけではありません。今まで通りAT（Assistive Technology）とAAC（Augmentative and Alternative 
Communication）という柱も重要であり，これまで大切にしてきた課題にもATACカンファレンスが引き続き挑戦する姿勢は変わりません。



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　　　　　「ＡＴＡＣカンファレンス 2016 京都」
　　　　　　2016年12月9日（金）～11日（日）
　　　　　　国立京都国際会館

　　　　　　今年のテーマ「デザイン」

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今年のATACカンファレンスは，以下の3つの柱のもと，12月9～11日の3日間行なわれます。
　（1）実践研究を通じて，日々の取り組みを考える，Academic Day。
　（2）皆で集まりこれからの社会を議論し，整理する，Gathering Day。
　（3）実用的な知識や考えを身につける，Practical Day。
従来初日に行われていたプリカンファレンスは，Practical Dayとして日曜日に実施し，多くの人に参加して頂けるようにします。
代わって金曜日はAcademic Dayとして学術的な発表・研修の機会にしていきます。
土曜日は様々な分野の人が集い，心を刺激する話を聞いて議論するGathering Day。
それぞれ自分のニーズに合った日を選んでご参加下さい。



［日 程］
　2016年12月09日（金） 9:30～16:30 Academic Day
　2016年12月10日（土） 9:20～16:20 Gathering Day
  16:40～18:20 イブニングセッション
　2016年12月11日（日） 9:00～16:00 Practical Day


［会 場］
　国立京都国際会館 〒606-0001 京都市左京区宝ヶ池


［参加費］
　12月09日（金）：Academic Day 10,000円（事前割引8,000円，9,000円）
　12月10日（土）：Gathering Day 12,000円（事前割引10,000円，11,000円）
　12月11日（日）：Practical Day 終日10,000円（事前割引8,000円，9,000円）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半日6,000円（事前割引5,000円，5,500円） 

　12月10日，11日両日参加 18,000円（事前割引16,000円，17,000円）

　　※カンファレンステキスト（予稿集）は当日販売（1,000円を予定）いたします。 

　　※10日（土）に参加いただく方は，イブニングセッションに
　　　無料でご参加いただけます（事前登録制）。
　　※11日（日）のセッションは，事前に午前と午後のプログラムの中から
　　　希望のコースを選択ください（定員制）。

　



［プログラム内容］

■ 12月09日（金） Academic Day ◇ 実践研究を通じて，日々の取り組みを考える 
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コメンテータ：
　　中邑 賢龍（東京大学先端科学技術研究センター教授）
　　巖淵 守（東京大学先端科学技術研究センター准教授）
　　近藤 武夫（東京大学先端科学技術研究センター准教授）

　これまでのATACでは多くの実践や開発が報告されてきました。また，人とつながり出会う中で，施設，学校，企業など多くの現場でも，優れた実践や研究開発，ユニークな取り組みがなされていることを聞きます。それらの活動を，客観的に整理し広く共有していくチカラをつけませんか？それらを議論し，日々の取り組みを考えてみませんか？
　Academic Dayは，既存の古典的な特別支援教育や福祉の研究の枠の中から抜けて，誰もが生き易い社会を構築するための能力観・社会制度などを学術的に議論する日です。福祉や教育という枠組みではなく，以下の３つのカテゴリーで研究発表を募集します。
　一般の学会発表とは違い，自由な雰囲気の中で発表を聞き，その場で専門家のアドバイスや批判を受け，より良い研究を現場の実践家の人たちに学んで頂く場としたいと考えています。歯に衣着せぬコメンテータが研究計画・分析方法・まとめ方などについて鋭くコメントします。発表者はそこで得たコメントをもとに学術論文を執筆し，『Journal of ATAC（仮称）』に論文が掲載され 
ます。聴衆はそのやり取りを介して，日常の実践の振り返りに役立てていただけるでしょう。
　発表者はそこで得たコメントをもとに学術論文を執筆し，後日発行される電子ジャーナル『Journal of ATAC（仮称）』（2017年10月に発行予定）に投稿することができま 
す。
　▼10月10日（月）発表応募締切▼

・カテゴリー１ テクノロジーを用いたコミュニケーションに関する実践研究
・カテゴリー２ テクノロジーを用いた教育・生活・就労支援に関する実践研究
・カテゴリー３ 技術開発




■ 12月10日（土） Gathering Day ◇ 皆で集まりこれからの社会を議論し，整理する 
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【会場：Annex １】 講演会およびシンポジウム
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9:20-9:30★オープニング
「デザインを通して学び・働きを考える」
　中邑賢龍（東京大学先端科学技術研究センター）

9:30-10:10★教え方をデザインする
「学びの意欲を失った子どもたちが料理で再び学び始める仕組みとは」
　福本 理恵（異才発掘プロジェクトROCKET プロジェクトリーダー）

10:10-10:50★社会をデザインする
「超短時間雇用という新しい働き方のデザイン」
　近藤 武夫（東京大学先端科学技術研究センター 准教授）

11:20-12:20★場をデザインする
「プロデュースする力　－作品を生かす場・人を生かす場のデザイン－」
　鈴木 康広（武蔵野美術大学 准教授／アーティスト）・中邑 賢龍

13:20-14:20★物・環境をデザインする
「常識を覆すデザインのあり方　－透明人間は作れるのか－」
　稲見 昌彦（東京大学先端科学技術研究センター 教授）

14:50-15:30★社会をデザインする
「紙でロボットを作り，貧困社会の教育を変える」
　西山 浩平（株式会社 CUUSOO SYSTEM 代表取締役）

15:30-16:10★組織をデザインする
「産業医からみた学校や会社のデザイン」
　三宅 琢（株式会社 Studio Gift Hands 代表取締役／産業医／眼科専門医）

16:10-16:20★まとめ
「社会をデザインできる社会へ」
　中邑 賢龍

16:40-18:20★イブニングセッション（Free参加 事前申込み制）
※簡単なソフトドリンク＆スナックをご用意します。



【会場：Annex 2】 ポスター発表および展示
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ポスターでの発表を募集しています。ポスター発表希望者はHPよりご応募ください。
▼10月10日（月）応募締切▼



【会場：Annex 3】 相談会
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ATAC講師による相談会を行います。日ごろ悩んでいること，疑問に思っていることなど， 

ゆっくりと直接相談できる時間です。講師陣の詳細は決まり次第HPでお知らせします。 








■ 12月11日（日） Practical Day ◇ 実用的知識や考えを身につける日 ■
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（事前登録制）
１つのテーマに従って半日じっくり学んでいただけるセミナーで
午前・午後，各７つのコースの中の１つを事前に選択して頂きます
（定員制・事前登録制）。

09:30-12:00　 モーニングセッション（コース１のみ　09:00-12:00）
12:00-13:00 　ランチ
13:00-15:30 　アフタヌーンセッション（コース８のみ　13:00-16:00）


［モーニングセッション　（9:30-12:00）　※コース１のみ　09:00-12:00］
コース  1：「LD・ADHDなど生きにくさを抱えた人たちの学び・働きと合理的配慮」
コース  2：「あなたが明日から四肢マヒになったら、
　　　　　　　どのように生活をリデザインしますか？」
コース  3：「医者や薬とどう付き合うべきか？」
コース  4：「子どもに適する教材・環境作りに徹底的にこだわってみる」
コース  5：「ゲーム漬けの子どものリハビリテーション」
コース  6：「ユニークな子どもの学び方 －異才発掘プロジェクトROCKETを通して－」　 

コース  7：「当事者の語り －ユニークな生き方から学ぶ生き方－」

［アフタヌーンセッション　（13:00-15:30）　※コース８のみ　13:00-16:00］　
コース  8：「読み書き障害の評価とテクノロジーを用いた支援」
コース  9：「貧困と生活困窮者のライフサポートから学ぶ
　　　　　　 －社会の現状とこれからの生活－」
コース 10：「最新のアルテクが我々の能力を高める社会とは？
　　　　　　　－デモを通じて考える未来の学習・生活－」
コース 11：「知的障害や自閉症の人とのシンボルコミュニケーション」
コース 12：「黙って観るコミュニケーション
　　　　　　　－重度知的障害や重複障害の人の気持ちを理解する方法－」
コース 13：「意欲を失った勉強嫌いの子どもへのアプローチ」　
コース 14：「親の気持ちを共感的に理解するには？」

分光

時々あるよな－。

自然に分光。

という言い方は味気ないか。

虹、というと違うが、玄関のガラスに虹が出ていた。








何に反射したんだろうなぁ～。